Для поддержания здоровья нашему организму необходима энергия. И источником
этой энергии является пища. Каждый продукт имеет свою энергетическую
ценность, которая измеряется в калориях или килоджоулях. В питании
важно научиться поддерживать энергетический баланс. Ведь если количество
потребляемой энергии выше необходимой нормы, то возникают проблемы
в виде ожирения. А если энергии не хватает, то проявляется это в виде
усталости, головных болей, сонливости, апатии и других проблем. В
статьях "Калорийность продуктов" мы расскажем о том, как
правильно найти свой энергетический баланс.
Пища - источник энергии человека. В питательных веществах накапливается потенциальная энергия, которая освобождается в организме в процессе окисления этих веществ и превращается в активную энергию, или труд
Калорийность → Влияние неправильного распределения энергии на организм
Если калорийность пищи не покрывает расхода энергии организмом, то возникает отрицательный энергетический баланс. Источниками энергии служат все питательные вещества, а также и тканевые белки. Считают, что отрицательный энергетический баланс - это недостаток энергии и белков.
О потребности в пище сигнализируют чувство голода и аппетит. Чувство голода является врожденным инстинктом, предотвращающим гибель организма, а чувство аппетита - приобретенным (формирующийся в гипоталамусе промежуточного мозга и в коре большого мозга), который "настраивает" организм, когда его запасы на исходе, на то, что настало время поесть.
В еде всегда необходимо соблюдать умеренность. Не следует делать больших перерывов между приемами пищи и поглощать ее в большом количестве. Это способствует ожирению и возникновению склероза. Целесообразно принимать пищу не 3, а 4 или даже 5 раз в день. Деление дневного рациона на 4-5 приемов позволяет более равномерно нагружать органы пищеварения, лучше переваривать и полнее усваивать пищу. Более частое принятие пищи снабжает организм энергией и питательными веществами постоянно.
