При необходимости можно заменять одни продукты другими более или менее равноценными: мясо - рыбой, молоком, творогом, отчасти горохом, фасолью; масло животное - сметной, сливками, салом; крупу - хлебом, картофелем, макаронами. Важно только включать в меню каждый день что-либо из всех основных групп продуктов.

Надо следить за тем, чтобы в состав завтрака, обеда и ужина входили продукты всех основных групп - мясо-рыбные, молочные, овощи и фрукты и др.

Заранее составленное меню, несомненно, упростит работу, связанную с приготовлением пищи. Надо обращать внимание на то, чтобы наша пища была несложной по приготовлению, не требующей чрезмерной затраты времени хозяйкой. Поэтому шире следует использовать и питании полуфабрикаты, консервы и концентраты, не готовить часто трудоемкие блюда, а блюда более сложные комбинировать с более простыми, быстро приготовляемыми.

Чтобы стать стройным, необходимо уменьшить количество вводимой в организм высококалорийной пищи, увеличить расход энергии организма или сочетать одно с другим.

Если диета с ограниченной калорийностью массы не снижает, то следует устраивать разгрузочные дни. Их меню состоит из однообразной, малокалорийной пищи, и это меню повторяют через каждые 6-10 дней. Курс лечения 10-18 разгрузочных дней. Вариантов разгрузочных дней очень много.