Пять мифов о диете
Миф первый: диеты полезны. На самом деле это далеко не так. Немалая часть общедоступных диет сейчас представляют собой по сути коммерческие продукты, а не врачебные разработки. Авторы подобных продуктов, не имея медицинского образования, тем не менее, их активно продвигают. Как выбрать хорошую диету? Нужно попытаться установить ее происхождение и возраст. Если диетической практике много лет, ее автор(ы) имеют медицинское образование и нет сколько-нибудь заметного числа негативных отзывов, ее можно использовать.
Миф второй: диета может быть любой. Потребность человеческого организма в питательных веществах по конструкции достаточно статична, то есть нельзя заменить недостаток витаминов избытком белков и т.д. Качество и количество питательных веществ, которые человек получает с едой, являются единственными показателями, важными для здоровья. Между тем, далеко не все диеты в плане содержания питательных веществ отвечают этому показателю. Как выбрать безопасную диету? Необходимо внимательно изучить ее состав. Диета может быть низкокалорийной, а вот недостатка, например, белков, она содержать не должна.
Миф третий: диета предназначена для корректировки веса. На самом деле диеты используются гораздо шире. Во врачебной практике ее основное назначение – исключить из меню вредные или провоцирующие определенное заболевание продукты. Поэтому если возникла необходимость в диете, следует обратиться к врачу, первоначально к терапевту, а затем к другим специалистам по его назначению. Как свидетельствует практика, самостоятельная корректировка веса с помощью той или иной диеты, особенно, взятой из книг, нередко оборачивается проблемами со здоровьем.
Миф четвертый: экзотические диеты особенно полезны и эффективны. Это очень опасное заблуждение. Кроме сказанного выше, следует отметить, что в подавляющем большинстве экзотические диеты вышли из других регионов мира. У каждой социальной группы со временем формируются свои предрасположенности, в том числе и в области питания. Организм как бы привыкает к определенному меню, а чужеродные, экзотические продукты могут вызвать реакцию отторжения, проявлением которой чаще всего бывает аллергия. Поэтому все диетические практики, вышедшие из стран Востока, Азии и иных удаленных регионов нужно воспринимать очень осторожно.
Миф пятый: диетические продукты более полезны, чем обычные. В строгом смысле, диетических продуктов не существует. Например, рыба может быть как диетическим продуктом, так и обычным. То или иное блюдо, товар приобретает соответствующее название лишь при включении в определенные схемы питания. Позиционируемые в настоящее время как диетические, продукты чаще всего просто обладают каким-то определенным свойством, например, низким содержанием сахара. Естественно, что они показаны только соответствующим больным, а для основной массы людей никакой полезной нагрузки не несут. Более того, продукт с низким содержанием сахара может представлять некоторую опасность, например, для людей, занимающихся интенсивным умственным трудом.
