Почечно-каменная болезнь
Неправильное питание является ведущей причиной процесса камнеобразования. Употребление продуктов в больших количествах содержащих исходные вещества для синтеза щавелевой, мочевой и фосфорной кислот, систематическая недостача витамина А способствуют появлению камней. По происхождению камни бывают уратными, фосфатно-кальциевыми и оксалатными, исходя из этого, назначают диету.
При уратных (мочекислых) камнях ограничивают белковую пищу, главным образом животного происхождения. Мясо только варенное и не более одного раза в день. Запрещены субпродукты (почки, печень, легкие, мозги, язык), какао, шоколад, дрожжи, бульоны из мяса, костей, домашней птицы, рыбы, так как в процессе их приготовления образуется мочевая кислота.
При оксалатных камнях диета заключается в употреблении большего количества овощей и фруктов. Исключают из рациона шпинат, ревень, какао, шоколад, чай в связи с присутствием в них веществ ведущих к образованию щавелевой кислоты. Также к запретным относятся продукты способствующие выделению желудочного сока, который обеспечивает усвоение щавелевой кислоты. Нельзя злоупотреблять богатыми на кальций продуктами, а также белками и углеводами.
Если камни фосфатно-кальциевые, диета предусматривает умеренное потребление продуктов стимулирующих выделение желудочного секрета и создающих кислую среду в организме.
Препятствует образованию камней и выводит из организма мочевую кислоту виноград. Вещества, способствующие растворению камней в мочевом пузыре и почках, содержатся в корне петрушки. Полезно выпивать натощак рюмку сока редьки и вместе с этим по 1 ч. ложке сока редьки с медом 3 раза в день перед едой. Рекомендуется принимать березовый сок по стакану в день и оливковое масло по 2 ст. ложки ежедневно.
