Что может быть прекраснее и вкуснее сыра? Что может быть привычнее сыра? Сыр добавляют в салаты, запекают с грибами, рыбой и мясом, кладут на бутерброд, посыпают им пиццу и добавляют в макароны.
Несмотря на достаточно высокую жирность, от 30 до 50%, сыр был и остается желанным гостем в нашем меню. Но есть среди множества сортов и видов сыра один неповторимый, уникальный вид, который считается очень легким, нежным и диетическим – это сыр моцарелла. Вкусный и диетический, очень нежный, влажный белоснежный комочек, по вкусу напоминающий пресный
творог, моцарелла по праву считается традиционным продуктом итальянской кухни.
Моцарелла – это молодой сыр, он созревает всего за несколько дней и это «живой» сыр, в нем нет ни капли консервантов. Соответственно срок хранения такого сыра невелик – максимум двое суток. Сыр моцарелла способен украсить своим присутствием и оживить ярким насыщенным вкусом любой салат и холодные закуски, самостоятельно выступить в качестве изысканного, неповторимого по вкусу десерта с ягодами или кусочками фруктов.
Моцарелла содержит в полтора раза больше фосфора, кальция, натрия, витаминов группы В и в три раза больше белка, чем любой другой сыр. Моцарелла считается одним из самых главных составляющих итальянской пиццы, привнося в ее вкус нотку нежной молочной свежести, тем самым подчеркивая достоинства и вкус других ингредиентов.
Сыр моцарелла – это деликатес, который едят на десерт. Диетологи подсчитали, что моцарелла на 50% состоит из воды, белков и жиров в нем содержится по 22%, а углеводов всего 2%. Белка в моцарелле больше, чем в мясе, а усваивается он намного лучше. Нежные комочки моцареллы содержат в себе максимум полезных веществ: витамины А и В, микроэлементы натрий, фосфор, кальций. Моцарелла положительно влияет на общее состояние нашего организма, укрепляет иммунную систему, улучшает и приводит в норму все обменные процессы, способствует строительству новых клеток, поддерживает нормальную работу сердца и нервной системы, укрепляет кости. Для поклонников здорового полноценного питания сыр моцарелла может стать вкусным и полезным дополнением к ежедневному рациону. Благодаря низкой калорийности (200-300 ккал на 100 грамм), невысокой жирности и малому содержанию соли, моцарелла способен реально помочь худеющим похудеть, а стройным сохранять форму.
