Как в покупном, так и в домашнем майонезе мало белка и углеводов. Тем не менее, яичные желтки и растительное масло, на основе которых готовится майонез, обеспечивают высокое содержание в нем витамина Е.

Многие считают апельсины полезными для здоровья, так как они содержат в большом количестве витамин С. И действительно, один средней величины плод удовлетворяет дневную потребность в нем взрослого человека. Витамин С способствует выработке коллагена, необходимого для здоровья кожи. Он также повышает сопротивляемость организма бактериальным инфекциям.

Продукты баночного консервирования долго сохраняются благодаря размещению в герметичной упаковке и кулинарной обработке при высоких температурах, обеспечивающих их стерилизацию. При этом находившиеся внутри контейнера микроорганизмы погибают, а доступ воздуха исключен – и консервы могут храниться весьма долгое время, не подвергаясь порче.

Поданные на тостах или в виде каши, сваренной вместе с рисом, бобы представляют собой полноценную и дешевую замену мяса. Сухой горох, бобы и чечевица содержат белки, хотя в отличие от мяса в их составе нет всех незаменимых аминокислот, необходимых для роста и поддержания в здоровом состоянии мышечной ткани и других органов.

С точки зрения питательности джемы и мармелад представляют собой не более чем концентрат энергии в виде сахара. Одна столовая ложка содержит около 40 ккал., хотя можно купить джем, калорийность которого в 2 раза ниже. Разнообразное фруктовое содержание джемов в зависимости от сорта обеспечивает значительное количество пищевых волокон (в виде пектина, семян и кожуры) и небольшое количество витаминов.

Замороженные продукты удобно хранить и производителю, и продавцу. Почти готовые блюда (полуфабрикаты) удобны и покупателю. Максимальное время хранения, по истечении которого качество пищи начинает снижаться, должно быть указано на упаковке товара.

Капуста богата витаминами и низкокалорийна (только 16 ккал в средней порции отварного продукта). Особенно много витаминов С, К, Е и калия имеют сорта с зелеными кочанами. В них также присутствуют бета-каротин, клетчатка, фолат и тиамин.

Кокосовое масло, используемое в кондитерских изделиях и маргарине – одно из двух распространенных растительных масел, богатых насыщенными жирами (второе – пальмовое масло).

Сухие хлебцы – это диетический продукт, изготавливающийся исключительно на бездрожжевой основе, только их проросших или цельных злаков. Для здоровья хлебцы абсолютно безвредны, а пользы от них во много раз больше, чем от обыкновенного хлеба. Сухие хлебцы – это здоровая и полезная для нашего организма пища. Слайсы-хлебцы идеальны в качестве сухого завтрака.

На первый взгляд термин «пищевая зависимость» кажется странным, поскольку главное предназначение пищи – это поддержание жизнедеятельности в человеческом организме. Пища обеспечивает нам возможность жить и развиваться, но наш мозг устроен таким образом, что от процесса поглощения пищи мы получаем огромное удовольствие. Очень часто люди становятся зависимыми от этих ощущений, как настоящие наркоманы. Люди, которые склонны к пищевой зависимости, отводят еде очень большое значение в своей жизни.